Ikan Patin Kuah Bumbu Kuning Cabai Hijau

Kemarin saya ingin memasak menu ikan. Akhirnya pilihan jatuh kepada ikan patin. Ikan patin memiliki tekstur yang lembut dan rasanya gurih. Ikan patin ini cocok untuk dimasak kuah atau sup. 

Sambal Goreng Hati Sapi dan Kentang

Sambal goreng hati sapi dan kentang hampir dipastikan ada setiap hari raya. Namun, sebelum hari raya tiba, saya sering juga memasak menu ini. Kadang-kadang sampai niat juga membuat lontong sebagai pasangannya. Tetapi kalau tidak sempat membuat lontong, sambal goreng hati sapi dan kentang ini sudah cukup enak dimakan dengan nasi saja.

Semur Tahu Kentang Cabai Hijau

Menu yang saya masak kali ini adalah semur. Sebetulnya saya termasuk jarang membuat semur. Kalau makan semur, enaknya dilengkapi dengan lontong dan sambal goreng hati kentang yang pedas untuk mengimbangi sasa semur yang cenderung “adem”.

Ayam Pedas Masak Santan

Kemarin saya memasak menu berbahan ayam. Saya ingin memasak ayam yang pedas, namun tidak terlalu banyak bumbu. Akhirnya saya putuskan untuk membuat balado ayam saja. Tetapi, saya kok tidak ingin membuat balado yang seperti biasa.

Tumis Bok Choy Ayam Saus Tiram

Menu kali ini tumisan sayuran lagi. Sayuran yang saya gunakan adalah bok choy. Hal yang saya suka dari masakan yang menggunakan bok choy adalah saat batangnya masih terasanya renyah saat digigit, kres..kres..kres..wah enak sekali! 

Sarapan dengan Nasi Goreng Oncom

Rencananya pagi ini saya mau buat tumis oncom dan tumis kangkung. Tetapi sebelum mulai memasak, kok malah pengen sarapan dengan nasi goreng, ya? Sambil melirik si oncom, saya berpikir “kalau oncom ditambahkan ke dalam nasi goreng, kira-kira enak nggak ya?

Perkedel Tempe: Variasi Lain Olahan Tempe

Suami saya termasuk penggemar tempe. Kalau dia sudah meminta saya untuk memasak tempe, maka biasanya saya mengolahnya dengan cara digoreng biasa atau dijadikan mendoan saja.

Kali ini suami saya meminta untuk dibuatkan menu tempe goreng lagi. Wah, kok agak bosan ya kalau digoreng lagi...Saya ingin membuat sesuatu yang beda.

Tongseng Jamur yang Enak dan Menyehatkan

Suatu hari saat berada di pasar, saya melihat jamur tiram di sebuah kios sayuran. Wah, sudah lama juga nih nggak masak jamur tiram. Langsung saja saya membelinya meskipun belum tahu akan dimasak apa. 

Tumis Kacang Panjang Bumbu Terasi

Menu kali ini adalah tumisan sayuran. Menu ini memang selalu menjadi pilihan populer di setiap rumah karena mudah dan cepat membuatnya.

Kalau membuat tumisan sayuran, kita bisa menambahkan aneka bahan apa saja sesuai selera. Bahan yang saya tumis dalam menu ini adalah kacang panjang. Supaya warnanya tidak terlalu pucat, saya juga menambahkan sedikit toge ke dalam tumisan ini.

Cara Menggoreng Telur Rebus yang Aman

Saya termasuk orang yang menyukai balado telur yang telurnya digoreng terlebih dahulu. Telur rebus yang digoreng menurut saya rasanya berbeda dengan telur rebus biasa, gimana ya, pokoknya lebih enak lah. Kalau sudah dikombinasikan dengan sambal yang ditumis terlebih dahulu, rasanya sangat pas. 

Waktu awal-awal belajar memasak, menggoreng telur rebus ini sedikit menimbulkan masalah. Saat digoreng, biasanya telurnya meletus sehingga minyaknya muncrat ke mana-mana, dan dapur menjadi kotor. Apalagi kalau sudah muncrat sampai ke tangan, pasti jadi luka bakar.