Ikan Patin Kuah Bumbu Kuning Cabai Hijau

Kemarin saya ingin memasak menu ikan. Akhirnya pilihan jatuh kepada ikan patin. Ikan patin memiliki tekstur yang lembut dan rasanya gurih. Ikan patin ini cocok untuk dimasak kuah atau sup. 

Sambal Goreng Hati Sapi dan Kentang

Sambal goreng hati sapi dan kentang hampir dipastikan ada setiap hari raya. Namun, sebelum hari raya tiba, saya sering juga memasak menu ini. Kadang-kadang sampai niat juga membuat lontong sebagai pasangannya. Tetapi kalau tidak sempat membuat lontong, sambal goreng hati sapi dan kentang ini sudah cukup enak dimakan dengan nasi saja.

Semur Tahu Kentang Cabai Hijau

Menu yang saya masak kali ini adalah semur. Sebetulnya saya termasuk jarang membuat semur. Kalau makan semur, enaknya dilengkapi dengan lontong dan sambal goreng hati kentang yang pedas untuk mengimbangi sasa semur yang cenderung “adem”.

Ayam Pedas Masak Santan

Kemarin saya memasak menu berbahan ayam. Saya ingin memasak ayam yang pedas, namun tidak terlalu banyak bumbu. Akhirnya saya putuskan untuk membuat balado ayam saja. Tetapi, saya kok tidak ingin membuat balado yang seperti biasa.

Tumis Bok Choy Ayam Saus Tiram

Menu kali ini tumisan sayuran lagi. Sayuran yang saya gunakan adalah bok choy. Hal yang saya suka dari masakan yang menggunakan bok choy adalah saat batangnya masih terasanya renyah saat digigit, kres..kres..kres..wah enak sekali! 

Sarapan dengan Nasi Goreng Oncom

Rencananya pagi ini saya mau buat tumis oncom dan tumis kangkung. Tetapi sebelum mulai memasak, kok malah pengen sarapan dengan nasi goreng, ya? Sambil melirik si oncom, saya berpikir “kalau oncom ditambahkan ke dalam nasi goreng, kira-kira enak nggak ya?

Perkedel Tempe: Variasi Lain Olahan Tempe

Suami saya termasuk penggemar tempe. Kalau dia sudah meminta saya untuk memasak tempe, maka biasanya saya mengolahnya dengan cara digoreng biasa atau dijadikan mendoan saja.

Kali ini suami saya meminta untuk dibuatkan menu tempe goreng lagi. Wah, kok agak bosan ya kalau digoreng lagi...Saya ingin membuat sesuatu yang beda.

Tongseng Jamur yang Enak dan Menyehatkan

Suatu hari saat berada di pasar, saya melihat jamur tiram di sebuah kios sayuran. Wah, sudah lama juga nih nggak masak jamur tiram. Langsung saja saya membelinya meskipun belum tahu akan dimasak apa. 

Tumis Kacang Panjang Bumbu Terasi

Menu kali ini adalah tumisan sayuran. Menu ini memang selalu menjadi pilihan populer di setiap rumah karena mudah dan cepat membuatnya.

Kalau membuat tumisan sayuran, kita bisa menambahkan aneka bahan apa saja sesuai selera. Bahan yang saya tumis dalam menu ini adalah kacang panjang. Supaya warnanya tidak terlalu pucat, saya juga menambahkan sedikit toge ke dalam tumisan ini.

Cara Menggoreng Telur Rebus yang Aman

Saya termasuk orang yang menyukai balado telur yang telurnya digoreng terlebih dahulu. Telur rebus yang digoreng menurut saya rasanya berbeda dengan telur rebus biasa, gimana ya, pokoknya lebih enak lah. Kalau sudah dikombinasikan dengan sambal yang ditumis terlebih dahulu, rasanya sangat pas. 

Waktu awal-awal belajar memasak, menggoreng telur rebus ini sedikit menimbulkan masalah. Saat digoreng, biasanya telurnya meletus sehingga minyaknya muncrat ke mana-mana, dan dapur menjadi kotor. Apalagi kalau sudah muncrat sampai ke tangan, pasti jadi luka bakar.

Crown Biscuit: Biskuit Krim Rasa Lemon

Kalau di artikel sebelumnya saya sudah bilang kalau saya tidak terlalu suka biskuit dengan krim vanila, maka biskuit dengan krim rasa buah seperti stroberi juga bukan pilihan saya. Alasannya sama, biskuit dengan krim rasa buah yang pernah saya makan rasanya terlalu manis untuk saya. 

Namun ini tidak terjadi dengan biskuit bernama Crown Biscuit produksi Nissin Biscuit. Biskuit ini memiliki krim lemon di dalamnya. Biskuit dengan krim lemon rasanya juga cukup jarang ditemui dibandingkan dengan rasa stroberi.

Oseng Udang Mercon: Pedasnya Bikin Ketagihan

Ide resep ini berasal dari oseng mercon yang terkenal itu. Jika oseng mercon biasanya menggunakan tetelan atau sandung lamur, maka dalam resep ini saya ganti dengan udang. 

Meskipun bahannya berbeda, namun yang penting rasanya harus pedas, sesuai namanya. Dalam resep ini saya menggunakan 15 buah cabai rawit merah. Menurut saya sih, rasanya sudah sangat pedas. Kalau menurut Anda kurang pedas, tambah lagi saja jumlah cabainya. Masih kurang pedas? Cabai dalam oseng udang mercon ini bisa juga dimakan jika ingin lebih pedas☺. 

Sambal Tempe: Resep Simpel di Kala Lapar

Buat saya, sambal tempe bisa dibilang merupakan menu darurat atau menu mendadak. Kalau saat makan malam, makanan sudah tinggal sedikit, sambal tempe bisa menjadi tambahan lauk. Kalau sedang malas memasak, sambal tempe bisa menjadi penolong.

Tumis Buncis Bakso: Resep Cepat 15 Menit

Saya cukup jarang memasak dengan bahan buncis, ya cuma kadang-kadang saja. Karena sudah lama juga tidak mengolah buncis, kali ini saya memutuskan untuk memasak tumis buncis dengan bakso. 

Milkies: Malkist Susu Kental Manis

Jika membeli biskuit, maka biskuit dengan krim susu atau vanila bukan pilihan utama saya. Biskuit dengan krim susu atau vanila yang sebelumnya pernah saya coba biasanya terlalu manis rasanya. Saya lebih suka biskuit dengan rasa cokelat atau mengandung krim cokelat.

4 Hal yang Harus Diketahui Saat Mengukus Sayuran

Hidangan Indonesia banyak yang membutuhkan sayuran yang direbus seperti gado-gado, pecel, dan urap. Namun sebenarnya cara yang tepat adalah dikukus, bukan direbus. Karena jika direbus, sayuran akan terendam air sehingga nutrisi dan rasa dalam sayuran akan hilang. 

Menghilangkan Noda Karat pada Pisau Dapur dengan Jeruk Nipis

Saat sedang merapikan dapur, saya melihat beberapa pisau yang berkarat. Karat tersebut tidak terlalu banyak dan terlihat hanya berupa noda-noda kecil saja, namun tetap saja tidak sedap dipandang mata. Saya berusaha menghilangkannya dengan sabun cuci piring dan air, namun noda karat tetap tidak bisa hilang.

7 Bahan Masakan Alami sebagai Penyedap Masakan

Kebanyakan orang menyukai rasa gurih pada makanan. Makanya penggunaan penyedap rasa biasa digunakan dalam masakan. Rasa gurih atau umami dalam bahasa Jepang dihasilkan dari beberapa jenis asam amino dan nukleotida (seperti glutamat dan aspartat).

Balado Telur Cabai Hijau

Kemarin rencananya saya ingin memasak tumis tempe cabai hijau. Sayangnya, tempe di warung sayuran langganan saya sudah habis. Hasilnya, saya hanya membeli cabai hijaunya saja dan masih memikirkan menu yang akan dimasak.

Apakah Biji Cabai Merupakan Penyebab Rasa Pedas?

Tante saya tidak terlalu menyukai rasa pedas. Makanya jika membuat sambal, beliau hanya menggunakan cabai merah, dan itu pun dibuang bijinya. Terbayang kan, bagaimana rasanya? Sampai di sini saya berkesimpulan bahwa biji cabai adalah penyebab rasa pedas pada cabai.