Perkedel Jagung Lembut dan Gurih

Kali ini saya membuat perkedel jagung untuk teman makan siang, nih. Saya menyebutnya perkedel jagung karena jagung dalam gorengan ini masih mendominasi dan hanya diberi sedikit tepung terigu saja. Jagungnya ditumbuk semua secara kasar, jadi butiran jagung utuh masih ada.

Sup Jamur Soun

Sup buatan rumah sehari-hari biasanya terdiri dari kentang, wortel, buncis, dan kol. Kemudian ada juga tambahan berupa bakso, sosis, makaroni, jagung, atau kacang merah. Karena ingin sesuatu yang beda, saya membuat sup yang tidak menggunakan bahan-bahan tersebut.

Sayur Lodeh Udang

Saat Lebaran, hidangan berkuah yang mengandung santan biasa disajikan untuk teman makan ketupat. Sayur lodeh bisa juga dijadikan sajian untuk Lebaran. Misalnya sayur lodeh udang ini.

Bola-bola Ayam Saus Manis Pedas

Ada sedikit persediaan daging ayam cincang di lemari. Awalnya ingin dibuat sup bola-bola ayam. Tetapi karena waktunya mepet, akhirnya dibuat menu bola-bola ayam saus manis pedas.

Balado Tempe Kemangi

Kalau punya bahan tempe mentah, maka masakan yang paling sering dibuat adalah tempe goreng. Kadang-kadang juga dibuat jadi tempe orek atau tempe balado. Karena agak bosan dengan menu-menu itu, akhirnya saya buat tempe balado dengan tambahan kemangi.

Biarpun Sedang Berada di Perjalanan, Usahakan untuk Tetap Makan Makanan yang Sehat

Melakukan perjalanan yang panjang selama beberapa jam ke suatu tempat tujuan tentu melelahkan. Makanan adalah hal penting yang tidak boleh lupa untuk dibawa.

Cumi Asin Bumbu Kecombrang Pete

Cumi asin memang menggoda selera. Dimasak apa saja pasti enak dan makan pasti jadi lahap. Kali ini saya memasaknya bersama kecombrang, pete, dan cabai rawit merah. Penambahan kecombrang membuat menu cumi ini memiliki sedikit sentuhan rasa asam yang khas. Jadi, rasa keseluruhannya adalah pedas, gurih, dan sedikit asam.

Supaya Masakan Tidak Mudah Gagal, Ikuti Resepnya Baik-baik

Kalau berniat memasak, kita pasti menginginkan hasil masakan yang enak. Tetapi kenyataannya sering berbeda, apalagi jika sedang mencoba resep baru. Hasil masakan tidak selalu langsung berhasil dan rasanya belum tentu enak.

Tumis Buncis Bumbu Terasi dan Ebi

Kalau berhadapan dengan buncis, maka menu yang sering saya buat kebanyakan adalah sup atau tumisan. Khusus untuk tumisan, bumbunya biasanya adalah bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap/saus tiram. 

Tofu Goreng Cabai Garam

Masakan dengan embel-embel “cabai garam” memang simpel dibuat, bahan-bahannya tidak terlalu banyak, dan enak rasanya. Ciri khasnya adalah rasa bawang putih yang gurih dengan pedasnya cabai. Biasanya saya menggunakan jamur tiram atau tahu biasa. Namun, bisa juga menggunakan ayam, udang, atau cumi.