Image by eatde from Pixabay

Mixing bowl atau mangkuk pencampur adalah salah satu perlengkapan yang dibutuhkan kala memasak atau membuat kue. Mangkuk ini digunakan untuk mencampur bahan makanan, menyiapkan sayuran yang akan dimasak, atau untuk membumbui ikan, daging, atau ayam.

Mixing bowl memiliki berbagai varian yang tersedia di pasaran. Inilah berbagai jenis mixing bowl berdasarkan material, ukuran, dan kegunaannya.

Material Mixing Bowl

Kaca

Kelebihan

Bersifat nonreaktif, yang berarti tidak mempengaruhi rasa, warna, atau tekstur makanan. Materialnya kuat sehingga bisa dimasukkan ke dalam microwave, freezer, atau oven. Mangkuk kaca ini juga bisa digunakan untuk menyajikan makanan. 

Kekurangan

Mangkuk kaca memiliki bobot yang berat sehingga jika tidak hati-hati bisa tergelincir dan jatuh saat dipegang.

 

Stainless Steel                                           

Kelebihan

Mangkuk berbahan stainless steel memiliki bobot yang ringan namun kuat. Mangkuk ini tidak menyerap noda dan bau serta tidak mempengaruhi rasa makanan. Proses pembersihannya juga mudah.  Harganya pun relatif murah.

 

Kekurangan

Jika mangkuk stainless steel berisi cairan yang panas, maka permukaannya pun akan terasa sangat panas dipegang. Jika melakukan gerakan yang terlalu keras saat mengambil adonan kue dengan spatula, maka adonan tersebut bisa berwarna keabuan.

 

Keramik

Kelebihan

Mangkuk keramik memiliki penampilan yang cantik dengan aneka motif dan warna. Tak mengherankan jika mangkuk ini juga sering dimanfaatkan untuk menyajikan makanan. Karena cukup berat, maka ketika digunakan untuk mencampur makanan, mangkuk keramik tidak mudah bergerak-gerak atau bergeser.

 

Kekurangan

Mangkuk keramik memiliki bobot yang berat, sehingga saat diangkat berisiko jatuh dan pecah.

Plastik                                         

Kelebihan

Jika ingin memiliki mixing bowl yang ringan, maka mangkuk plastik bisa menjadi pilihan. Karena ringan, maka mangkuk ini mudah diangkat dan dibawa-bawa. Mangkuk berbahan plastik juga tidak bisa pecah saat lepas dari pegangan.

Kekurangan

Mangkuk plastik bisa meleleh jika bersentuhan dengan permukaan panas. Selain itu juga bisa menyerap noda dan bau yang kuat.

 

Kayu dan Bambu

Kelebihan

Mangkuk dari kayu dan bambu memiliki kesan alami dan cantik sehingga sering digunakan juga sebagai wadah penyajian makanan. Mangkuk ini cocok untuk meracik salad. Jika menghaluskan bawang putih, garam, dan ikan anchovy untuk salad, maka hasilnya akan terasa lebih enak.

Kekurangan        

Mangkuk kayu memiliki permukaan yang tidak halus, jadi tidak cocok sebagai wadah untuk membuat adonan kue.

 

Fitur-fitur Lain yang Perlu Diperhatikan

Bentuk Mangkuk

Mixing bowl memiliki berbagai jenis bentuk yang memudahkan kita saat menggunakannya. Mangkuk yang dalam dan tinggi cocok digunakan untuk mengocok adonan kue dengan mikser. Sehingga saat pengocokan, adonan hanya akan menyiprat di dalam mangkuk saja.

Mangkuk dengan bagian bawah yang rata akan stabil saat ditaruh di atas meja dan tidak oleng atau jatuh saat digunakan untuk mencampur bahan makanan.

Mangkuk dengan bagian bawah bulat lebih fleksibel. Saat digunakan untuk melipat adonan kue, maka kita akan lebih mudah untuk menjangkau seluruh area mangkuk.

Ukuran Mangkuk

Berbagai ukuran mangkuk juga bisa disesuaikan dengan jumlah bahan makanan yang digunakan. Mangkuk kecil cocok untuk melelehkan cokelat atau mentega, mencampur saus salad, atau mengocok telur. Mangkuk besar cocok digunakan untuk membuat adonan donat atau roti atau mengocok bahan-bahan makanan lain dengan mikser.

Mangkuk dengan pegangan di sisi-sisinya

Ada mixing bowl yang memiliki pegangan di kedua sisinya. Pegangan ini tentu akan memudahkan saat diangkat sehingga kita tidak khawatir mangkuk akan jatuh atau terlepas.

Sumber Tulisan: The Spruce Eats, Web Restaurant Store

 

Sambal Uleg: Produk Sambal dengan Varian Lengkap untuk Aneka Makanan

Untuk menambah kenikmatan saat bersantap, sambal adalah pilihan yang tepat. Bahan utama sambal adalah cabai. Sedangkan bahan-bahan pelengkap yang biasa ditambahkan adalah bawang merah, bawang putih, garam, kemiri, kencur, daun jeruk, terasi, jeruk limau, dan serai.

Pada dasarnya, cara membuat sambal adalah dengan menghaluskan atau mengiris cabai dan bahan-bahan pelengkapnya. Namun, cara-cara lain juga digunakan misalnya dengan cara merebus atau menggoreng terlebih dahulu bahan sambal baru kemudian dihaluskan.

Sekarang juga sudah banyak sambal instan yang sudah siap santap. Kita tidak perlu susah-susah lagi untuk membuat sambal. Finna Food yang merupakan produsen makanan memiliki varian sambal yang cukup lengkap. Kemasannya pun hadir dalam bentuk sachet dan botol yang bisa dipilih sesuai kebutuhan. Inilah beberapa sambal merek Uleg dari Finna Food yang bisa menyesuaikan selera.

Uleg Sambal Terasi

Sesuai dengan namanya, sambal ini mengandung terasi selain bahan utama yaitu cabai merah. Warnanya merah pekat khas sambal terasi dan lumayan berminyak. Rasanya cukup pedas dan ada semburat rasa manis. Sambal ini cocok disantap bersama ayam bakar atau ikan bakar.

Uleg Sambal Geprek

Jika ingin makan ayam geprek, sambal ini bisa menjadi pelengkapnya. Warnanya oranye dan tidak terlalu berminyak. Rasanya cukup pedas dan gurih. Bisa juga menggunakan sambal ini untuk menyantap gorengan.

Uleg Sambal Ijo

Sambal ini menggunakan cabai hijau. Penampilannya berminyak dan warnanya hijau menggoda. Rasanya mirip seperti sambal hijau di rumah makan Padang. Lumayan pedas dan terasa bawangnya. Nikmati sambal ini bersama ayam bakar atau ikan bakar padang.

 

Uleg Sambal Rendang

Penampilan Sambal Rendang tidak seperti yang terlihat pada hidangan rendang umumnya. Sambal ini berwarna oranye gelap. Rasanya memang seperti bumbu rendang dan cukup pedas. Kalau ingin ngemil gorengan rasa rendang, gunakan saja sambal ini sebagai cocolan.

 

Uleg Sambal Pedas

Sesuai namanya, sambal ini memang benar-benar pedas jika dibandingkan dengan varian lain. Sambal ini tidak terlalu gurih. Rasa sambalnya cocok untuk semua makanan seperti lalapan, gorengan, atau juga bisa dijadikan bumbu nasi goreng.

 

Uleg Sambal Rawit

Meskipun namanya sambal rawit, namun menurut saya level pedasnya masih di bawah Sambal Pedas. Penampilannya mirip-mirip juga dengan Sambal Pedas. Produk ini juga cocok untuk semua makanan yang digoreng, dibakar, atau lalapan.

Hanya beberapa varian yang diulas di sini. Masih ada lagi varian lainnya yaitu Sambal Kemiri, Sambal Bawang, Sambal Teri, dan Sambal Udang. Produk ini bisa dibeli di warung, minimarket, pasar swalayan, dan toko online-nya yaitu Pangan Lestari Official Shop dan Finna Food.